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自制低油无糖的小泡芙

发布时间:2022-07-06 10:19:22 阅读: 来源:护眼仪厂家
自制低油无糖的小泡芙 自制低油无糖的小泡芙

自制低油无糖的小泡芙在孩子吃零食这件工作上,家长和孩子之间进行的是一场拉锯战,有时分我心里也很矛盾,看到那么多小朋友长蛀牙、身高不合格之后,在零食的管控上就更加严格了,但另一方面又怕管得太严了会适得其反,所以仍是折中一下,偶然适量的让孩子吃些零食。我家孩子的零食来源有两个途径,一是买,另一个是做,在我力所能及的情况下我会挑选给孩子们做零食,相对来说健康安全一些。今日泰羊妈妈就教我们用一个鸡蛋半碗面粉,做宝宝能吃的迷你小泡芙,低油无糖的更健康!在做之前咱们先了解一下关于泡芙的一些常识以及做泡芙时分需求注意的一些问题,了解这些有助于进步成功率。泡芙是一种源自意大利的甜食,蓬松的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力或许冰淇淋,咱们大人吃的泡芙一般都是这样的,做给宝宝吃的话在用料上会有一些调整,而且也不必填充馅料。尽管它们的用料有差异,在制造的原理都是相同的,咱们都知道成功的泡芙里面是空心的,那是由于烤的时分面糊受热会胀大,只需面糊调制好了,那么离成功的泡芙也就不远了。咱们理论和实践结合边做边讲吧!迷你小泡芙【所需食材】鸡蛋1个,面粉30g,奶粉10g,植物油10g,水50g。做给一岁以下的宝宝用婴儿奶粉,一岁以上的能够不必婴儿奶粉,假如家里没有奶粉就换成等量的面粉,只是没有奶香味。1、把水和植物油放到奶锅里,小火加热至植物油出现纹路或许底部有小泡泡冒出,不必加热到欢腾。2、把面粉和奶粉倒入奶锅里,迅速地用刮刀拌和均匀(没有粉状颗粒)然后关火。这个过程需求注意的是必定要把面粉和奶粉烫熟,烫熟的面粉会产生糊化效果,能够包裹住空气,吸收更多的水分,在烤制的过程中水分变成水蒸气,形成蒸汽压力,把面皮撑开,形成了圆鼓鼓的泡芙皮。所以烫熟面粉很关键。3、用刮刀把烫熟的面粉摊薄(有助于冷却),等到不烫手的时分分次少数的参加鸡蛋液,每参加一次都要充沛的拌和均匀后再参加下一次。用刮刀提起面糊,面糊呈倒竖的三角形且不掉落的状况就能够了。面糊的干湿程度也决定了泡芙能不能成功,太干和太湿都不能做出成功的泡芙,所以加蛋液的时分要分次少数的加,面糊状况达到泰羊妈妈所描述的那样就不要加蛋液了,假如用的鸡蛋比较大,可能会剩下一些蛋液,我做的时分就剩下了一些。4、把面糊装进裱花袋里,挤在烤盘上,在挤的时分每个面糊之间要留有必定的距离,由于烤的时分面糊会胀大。每挤一个面糊用手指蘸一些水把尖角往下压一下,这样烤出的形状比较漂亮。5、放入预热好的烤箱,上下火200度烘烤20分钟,时刻和温度仅供参考,我们根据自家的烤箱脾气进行调节。烤的过程中不要开烤箱门,由于烤箱内部是热对流,遇到冷空气就不能让泡芙胀大了。看着泡芙慢慢地胀大起来,变得圆鼓鼓的感觉还挺萌的!烤的时分屋里飘满了香味。合作妈妈摄影的大宝,嘻嘻嘻。这些迷你小泡芙基本上都被他吃了,小宝也没吃几个!克己低油无糖的小泡芙,大小宝都能吃的零食,无添加剂吃着定心!迷你小泡芙的做法你们都学会了吗,以后在宝宝零食的挑选上有多了一个挑选。假如你们喜爱今日的文章能够帮忙点赞或许,关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食!

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