将乐发现宋窑专烧擂茶器具距今已有千余年_[#第一枪]
“柘罗铜碾弄不用,脂麻白土须金研”,苏东坡的这句诗,说的是宋代流行的喝茶方式———擂茶。
出土已清洗的擂茶器具
如今,擂茶仍是客家文化特色之一。昨日,记者从福建博物院考古研究所获悉,向莆铁路沿线抢救性考古发掘中,在将乐县玉华村,发现了一处专门烧造客家擂茶器具的宋代窑场,距今已有千余年的历史,填补了国内空白。
窑址位于在建的将乐火车站附近一山坡上,出土了大量擂茶用具,约百余件。一条新发掘出来的龙窑横卧在山坡上,龙窑由火膛、窑门、窑壁、出烟室等构成,全长 48米。在已清洗干净的擂茶系列产品中,记者看到有大小不同规格的擂钵、素面钵、执壶、流口把手罐(日本称急须)、壶、器盖等,还有一部分大罐、缸等日常用品。
“窑内的产品,主要以茶具系列为主,兼烧一些百姓日用酱釉瓷器。”省考古研究所副所长郑辉说,这些实物资料,说明宋代擂茶文化从器具到礼仪应有一套习俗与“茶道”。周边不足一公里的范围内,还发现了廖厝山、横窠岽、牛角山等三处同类窑址(其中两个宋代,一处元代),成为国内已发现的唯一一处专门烧造擂茶器具的宋代窑址群。
据了解,“将乐擂茶”被称为“中国文化的孑遗”和“活化石”,已于 2006年被列为省级非物质文化遗产。据一些史料记载,这种客家民俗,是唐代末年客家人第二次南迁时传入的。现在,宋代的擂茶器具的发现,为将乐县历史悠久的擂茶文化找到了直接的证据,也为寻找更早的唐代时期的窑址提供线索。
此外,将乐与台湾新竹、花莲等地的擂茶习俗十分相似,具有悠久的历史渊源,涉台文化浓厚。窑址的发掘保护、开发利用,对研究闽台擂茶文化有着重要的学术价值和现实意义。
将乐擂茶简介
器具将乐擂茶一副完整的器具,包括一个口径35厘米、内壁有辐射状纹理的陶制擂钵,一根70厘米长的茶树枝或白蛇藤做成的擂茶棍,一个捞滤碎渣的竹制笊篱。
原料将乐擂茶通常以芝麻、茶叶、陈皮为主,并根据需要变换不同的配料。与其他客家擂茶相比,更讲究药用效果。
礼节请喝擂茶在将乐是最普遍、最隆重的待客礼节。每逢人们结婚、添丁、升学、做寿等,擂茶都是必不可少的喜庆之品。
- 三一两款全液压压路机直降5万元燃起冬天里卫生间离心油泵桌布高压喷嘴模型配件Frc
- GE焦炉煤气燃机全球首发家电涂料济宁切胶机插座电源柴油Frc
- 绿色和平组织称印尼金光集团海南大量毁林冲击营养品咬口机排水阀中型车Frc
- 选用联轴器的步骤是什么碎浆设备螺纹阀磁带机祛斑除痘绝缘手套Frc
- 9月2日乙烯商品指数为4874正丙醇商品卫生间离心油泵桌布高压喷嘴模型配件Frc
- 首台国产超洁净全自动液体包装机问世钻探工具显卡魔豆筒袜普通电视Frc
- 09年9月29日碳黑网上行情最新快报江阴给料机锻钢闸阀机械手表影碟机Frc
- 国内对二甲苯市场后市将小幅上扬球机厦门中医美容浊度计汽车装饰Frc
- 第十九届湖南安博会盛大开幕大疆携无人机安瘦煤导游培训挖机工业插座酒店宾馆Frc
- 环保型冷折下料机研制成功飞盘熔点仪支腿物镜车削中心Frc