轻松几步制作超好吃的家常菜
发布时间:2022-07-06 06:15:10
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来源:护眼仪厂家
轻松几步制作超好吃的家常菜
花蛤的各种做法我都喜欢,每次都会吃光光,而且是百吃不腻的那种,有没有和我一样的小伙伴,今天就给大家一下家常版辣炒花蛤的做法。小伙伴们一起动手做起来吧!
食材清单:花蛤800克、葱、姜、蒜、豆瓣酱一勺、料酒一勺、糖一勺、八角、花椒、干辣椒、香菜
做法步骤:
一、把花蛤洗净后用水煮一下,煮到开壳后立刻捞出放到小盆中,用清水冲一冲,倒干净的水备用
二、锅里倒一点油,冷油下姜蒜八角花椒,小火炒香后加一勺豆瓣酱,小火炒出红油然后加入葱和干辣椒,炒香后倒入花蛤,转大火翻炒均匀
三、淋入一勺料酒、加一勺白糖、继续大火翻炒均匀关火,倒入香菜段,余热炒一下就可以出锅啦
厨房小贴士:
1.花蛤吐沙先用盐水浸泡一会
2.豆瓣酱要小火多翻炒一会才能红红的,一定要有耐心
3.豆瓣酱比较咸,不要放太多,一勺就可以
简单的又美味的辣炒花蛤麻辣鲜香好吃不胖,吃一口绝对过瘾,完爆秒杀夜市大排档的味道,学不会你来打我呀!
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