轻松几步制作超好吃的家常菜

轻松几步制作超好吃的家常菜

花蛤的各种做法我都喜欢，每次都会吃光光，而且是百吃不腻的那种，有没有和我一样的小伙伴，今天就给大家一下家常版辣炒花蛤的做法。小伙伴们一起动手做起来吧！

食材清单：花蛤800克、葱、姜、蒜、豆瓣酱一勺、料酒一勺、糖一勺、八角、花椒、干辣椒、香菜

做法步骤：

一、把花蛤洗净后用水煮一下，煮到开壳后立刻捞出放到小盆中，用清水冲一冲，倒干净的水备用

二、锅里倒一点油，冷油下姜蒜八角花椒，小火炒香后加一勺豆瓣酱，小火炒出红油然后加入葱和干辣椒，炒香后倒入花蛤，转大火翻炒均匀

三、淋入一勺料酒、加一勺白糖、继续大火翻炒均匀关火，倒入香菜段，余热炒一下就可以出锅啦

厨房小贴士：

1.花蛤吐沙先用盐水浸泡一会

2.豆瓣酱要小火多翻炒一会才能红红的，一定要有耐心

3.豆瓣酱比较咸，不要放太多，一勺就可以

简单的又美味的辣炒花蛤麻辣鲜香好吃不胖，吃一口绝对过瘾，完爆秒杀夜市大排档的味道，学不会你来打我呀！

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