补药一堆不如黑豆一把 关于黑豆的健康小常识介绍
发布时间:2022-06-01 10:00:25
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来源:护眼仪厂家
黑豆是我们最常见的豆类之一,黑豆有着豆中之王的称号。其含有丰富的营养价值,可以补充人体所需的很多营养成分,一直都受到人们的喜欢。黑豆都有什么营养价值和功效呢?关于黑豆你知道多少?今天让小编带大家一起来了解一下关于黑豆的常识及美味做法。
黑豆是我们常吃的一种食物,因为有很多营养成分一直以来都是人们很喜欢吃的食物之一。黑豆不仅有美容养颜的功效还有很多大家不知道的神奇作用。接下来我们一起来了解一下吧。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆营养丰富,每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
研究提示,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
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